姜汁木瓜撞奶做法 食材 步骤

女性一提起甜品，就会特别开心，孕妇亦然，今次教大家煮一道非常传统的甜品—姜汁撞奶，许多人以为它很难煮

用料  

姜汁木瓜撞奶的做法  

1. 1：木瓜洗净，去襄，取出部分瓜肉。洗净姜，去皮，磨姜汁，倒进木瓜中。
   2：在脱脂奶中加入适量的糖，置于炉火上加热。
   3：加热至快要沸腾的状态（留意煲边的脱脂奶开始出现气泡），熄火。
   4：搅拌已加热的牛奶，用温度计测量温度，待下降至80度左右。
   5：将姜汁加入木瓜内，快速的将牛奶倒入木瓜中。
   6：静置约一分钟，放进木瓜肉，待数分钟至脱脂奶完全凝固

2. 木瓜一定把里面的肉弄好  不然双皮奶也做不了  我用的就是gude古瑞德的水果刀  很好用