葱油三鲜虾烹饪方法窍门 如何做葱油三鲜虾才好吃

金针菇+蛋皮+大虾，三样都是极尽鲜美之物！！！
拼在一起更是滋味无穷哦！

用料  

葱油三鲜虾的做法  

1. 金针菇洗干净，切去根部，摆盘备用

2. 鸡蛋打散，摊成蛋饼，然后切丝，摆入盘中备用

3. 从尾部将虾的身体一切为二

4. 将虾子均匀摆入盘中

5. 表面撒少许盐，少许糖，少许料酒，然后锅中水开后，放入虾子大火蒸7分钟

6. 边上另起一锅，加油（略多一点），9成热，下葱花大火煸炒

7. 加入少许清水，3--5勺蒸鱼豉油，少许盐和糖，然后加少许淀粉水，勾芡，芡汁一定要薄！

8. 将葱油均匀淋在虾子表面即可

小贴士

1.蒸虾的时候，一定要先将水烧开再放入，蒸的时间一定在7分钟以内
2.制作葱油汁的时候过程一定要快，不然葱香味会散掉