前几天在一家小饭馆心血来潮点了一碗牛奶炖酒酿,吃着吃着觉得无比好吃,就想着回家自己就可以做,天天吃,哈哈哈~而且超简单快手,只要有酒酿,随时随地都可以吃呢!恰巧买了隐食山纪的桂花酒酿,于是最近早饭都有它~
用料
牛奶 | 250毫升 |
酒酿 | 2-3勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 适量 |
牛奶炖酒酿的做法
锅中倒入牛奶,放入2-3勺酒酿,喜欢味道轻盈一点的就放2勺,喜欢味道浓郁的就放三勺
煮开以后,倒入打散的鸡蛋,用筷子搅开,然后再次煮沸就好了
喜欢甜的就再按自己喜好放糖,我不加糖,我觉得酒酿的甜味已经够了~
小贴士
很多人做这道甜品的时候,会出现泄汤的情况,也就是乳清分离,要避免这样的情况,要注意牛奶一定要比酒酿多,然后也可以放一些食用碱来避免