【步骤图】没错、大盘鸡里放银耳!食谱大全和做法

烹调艺 人气:3.3W
没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图

用料  

半只
土豆 1个
半瓶
银耳 1朵
冰糖 2颗
豆瓣酱 1勺
干辣椒 一把
味极鲜 适量
花椒
生抽 适量
料酒
葱姜蒜八角香叶白果桂皮 适量

没错、大盘鸡里放银耳!的做法  

  1. 大料一览,泡水去浮灰

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第2张
  2. 鸡肉冷水入锅焯水,温水洗净鸡肉备用。热锅冷油炒糖色,糖化后鸡子入锅快速翻炒。

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第3张
  3. 所有配料下锅,大火爆炒。放料酒、啤酒、生抽、味极鲜、豆瓣酱

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第4张
  4. 翻炒出香气

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第5张
  5. 加清水,大火煮开

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第6张
  6. 泡发好的银耳和土豆下锅,大火转小火。盖15分钟左右,土豆面了,就可以大火收汁

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第7张
  7. 出锅~

    没错、大盘鸡里放银耳!的做法步骤图 第8张
TAGS:大盘鸡