春末夏初，抓住春天的尾巴，品尝雨后的最后一茬荠菜，肉馅中加入太太乐鲜鸡汁，味道更加分
用料
| 包子皮： | |
| 面粉 | 500克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 温水 | 280克 |
| 酵母 | 3克 |
| 包子馅： | |
| 荠菜 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 香葱末 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
荠菜鲜肉包的做法
温水中加入糖和酵母搅拌均匀静置3分钟，酵母水上方出现浓密泡沫，说明酵母活性好。
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第2张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第2张")
面粉中边加酵母水边搅拌，搅拌成絮状用手揉成团，盖保鲜膜发酵两倍大
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第3张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第3张")
水中放入盐，水开后下荠菜，焯至变色捞出过凉水，挤出水分，切碎备用
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第4张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第4张")
肉馅中加入从姜末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，太太乐鲜鸡汁，加入切碎的荠菜搅拌均匀
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第5张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第5张")
发酵好的面团搓成条，切成两个水饺剂子大小的包子剂，擀皮包成包子
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第6张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第6张")
包好的包子放到蒸屉里，锅中放凉水开始蒸，水开后蒸十二分钟闷三分钟即可
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第7张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第7张")
凉水蒸自带二次发酵过程😄
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第8张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第8张")
好香啊，早餐搭配一颗水煮蛋和一碗粥，营养丰富，元气满满！
![荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第9张]( "荠菜鲜肉包的做法步骤图，荠菜鲜肉包怎么做好吃 第9张")
小贴士
和面面团硬一点发酵好后容易操作，荠菜鲜美时令短，不要错过哦