好久没有做油泼面了 今天有时间 早上和面 中午来一碗香喷喷的油泼面 滋啦~~~ 美滴很
用料
面粉 | 500克 |
油 | 一些 |
蒜 | 两瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
姜 | 少许片 |
鸡粉 | 少许 |
西安油泼面的做法
第一步 和面 面粉里放少许盐 和成面团 醒发半小时 继续再揉面团 三揉三醒 切条 均匀涂有 码放盘子中
再次醒发半小时 拉面 烧水 煮熟
煮熟的面 捞碗里 撒葱花 姜末 蒜末 花椒粉 辣椒粉 盐 芝麻 鸡粉少许 泼热油 放生抽和醋
搅拌均匀 开吃 👨🍳👨🍳👨🍳