香腸麵包,素的,素的,素的
用料
材料: | |
高筋麵粉 | 200g |
低筋麵粉 | 50g |
酵母粉 | 3g |
糖 | 20g |
奶粉 | 10g |
牛奶 | 120g |
鹽 | 1/2茶匙 |
雞蛋 | 一粒 |
牛油 | 40g |
素香腸 | 10條 |
🥖素素香腸麵包🥐的做法
1. 將高筋麵粉,低筋麵粉,酵母粉,糖,奶粉,鹽,雞蛋和牛奶攪拌均勻揉成光滑。
2. 加上已經軟化牛油,繼續揉至光滑有彈性。
3. 揉好的麵團蓋上保鮮膜待發酵至雙倍大,大約45分鐘左右。
4.發酵好的麵團。
5. 把麵團分成10份,每份大約50g,然後用保鮮膜蓋住休眠10分鐘。
6. 取一個麵團揉成條狀約20cm長,卷上素香腸,放入已抹油的烤盤。
7. 捲好的香腸麵包,繼續發酵45分鐘左右。
8. 把發酵好的麵包用180c。烤12分鐘,最後取出完成作品。