鸭子,是家里的鸭子,而且是养到很老,都生鸭蛋了,用煲汤就非常完美了😌
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
以上百度搜来的,酌情参考!
用料
老鸭 | 4/1只 |
淮山 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 50粒 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 3克 |
姜 | 1片 |
淮山老鸭汤的做法
备材料,洗干净!
鸭子去皮,切块,然后飞水,洗干净!
把其他材料也切块,全部材料放进电饭锅里,加入适量的水!
我是用电饭锅煲汤的,这次只煲了1.5小时,其实可以煲两小时的,味道会更佳!
其实喝到汤,人的心情都会好很多,哈哈哈😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
小贴士
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
其实可煲两小时的,这样汤的味道更浓!