用料
200克土豆,去皮切丝(约1颗)1颗苹果,中等大小的,去皮切小块300克去骨去皮鸡肉,切小块500克水,依食谱需求添加1 块 日式咖喱块(溶于500克水)4片 海苔片,寿司用 | |
米 | 200克 |
水 | 1000克 |
黄油 | 30克 |
洋葱 | 100克切块 |
胡萝卜 | 100克切丝 |
咖喱鸡寿司卷。韩式的做法
1 将网锅放在主锅盖上,放入米称出重量
后,放置在水龙头下冲洗,沥干备用。置入装有米的网锅,加入1000克水,以18分/100℃/速度4烹煮,用刮刀棒取出网锅,静置一旁待凉,清空主锅。
2 将黄油和洋葱放入主锅,以5分/120℃/速度1爆香。同时,将土豆丝、胡萝卜丝放在蒸锅,盖上蒸锅盖,备用。
3 加入苹果、鸡肉和500克水,架上蒸锅,以15分/Varoma/反转速度0.5蒸煮。
4 取下蒸锅,加入咖哩块,再架上蒸锅,以
5分/Varoma/反转0.5蒸煮。5 先将寿司卷帘摊开,在寿司卷帘的上半部
铺上一层保鲜膜,大约覆盖半个寿司卷帘,放上一片寿司用海苔片,均匀铺上一层米饭,在米饭下方边缘铺上一层长条形的鸡肉咖哩、铺上一些土豆丝和胡萝卜丝。从铺有材料的一端开始卷起寿司卷帘,直到内馅包裹起来并卷紧,打开卷帘,利用卷帘再将寿司卷往前推进直到裹完整条寿司卷,裹紧后寿司卷外层会刚好包裹保鲜膜,连同保鲜膜一起将寿司卷切片,盛盘后享用。