水肌光滑的钵仔糕做法 食材 步骤

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水肌光滑的钵仔糕的做法步骤图,怎么做好吃

经过无数次试验,终于出儿时钵仔糕的口感!糕点光滑不粘牙,清清凉凉的!此配方大概可以做30个钵仔糕!

用料  

粘米粉(理想牌) 60克
珍珠米粉(散装) 30克
木薯粉 10克
白砂糖 60克
澄粉 20克
水(放在淀粉里) 150ml
水(煮白砂糖) 200ml

水肌光滑的钵仔糕的做法  

  1. 所有淀粉称好放在一起!

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  2. 加入150ml清水,混合成没颗粒的粉浆!

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  3. 白砂糖加200ml水中煮沸腾!

    水肌光滑的钵仔糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 糖水煮沸腾立马倒到米浆里!一边倒一边不断用筷子搅米浆!

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  5. 静置都没有分层!

    水肌光滑的钵仔糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 水烧开后分装,用大火蒸!

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  7. 出现窝时不要立马关火,继续大火蒸!糕点表面出现很多泡泡就差不多了!

    水肌光滑的钵仔糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 成品!凉凉就可以吃了!我家小猪非常喜欢😍

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