>
用料
炖出不膻的羊肉的做法
想要羊肉不膻,需要炒两次。第一次,泡水三小时以上的羊肉和洋葱,姜片,白胡椒一起翻炒至出油
加入热水,撇去浮沫,大火煮十分钟
热水洗净羊肉,挑出香料不用
另起锅,爆香葱姜,大料,蒜子,香叶,桂皮
下洗净的羊肉
锅边淋入料酒,老抽,生抽,盐,冰糖
加热水没过羊肉,小火炖半小时,加入白萝卜再炖二十分钟
我家孩子爱吃花菜,我加了。最后汤汁收浓