东北排骨炖土豆干烹饪方法，教你东北排骨炖土豆干做法步骤图

北漂这几年特别想念家里的美食，正好亲戚给寄来了东北的排骨和土豆干，家的味道来了，安排

用料  

东北排骨炖土豆干的做法  

1. 1、排骨洗净冷水下锅加入葱姜花雕酒焯水，上面的浮沫要打掉，避免排骨腥气重

2. 2、热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入洗好的排骨，加入老抽，生抽，十三香翻炒出油，加入热水，炖20分钟

3. 3、加入洗净的土豆干再炖20分钟左右，出锅前10分钟加入适量的盐，根据个人口味而定。收汁出锅

小贴士

如果鲜排骨直接下锅炒就行，不需要焯水，炖肉最好加入热水。