东北大白菜炖大鱼做法 食材 步骤

烹调艺 人气:3.23W
东北大白菜炖大鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

白菜 按自己喜好加
鳜鱼 一条
盐、生抽、酱油、十三香、料 适量
糖、醋 少许
辣椒 按自己喜好加(我喜欢辣的 很好吃)
葱姜 切碎备用
花椒 十几粒

东北大白菜炖大鱼的做法  

  1. 鳜鱼切花刀、入油锅煎至两面微金黄色、捞出备用…

  2. 将花椒放入油锅、炒出香味后、把花椒捞出

  3. 加入葱姜蒜 干辣椒(葱留一小部分出锅备用)炒香

  4. 放入煎好的鳜鱼、加适量盐、生抽、酱油、十三香、料酒、加水盖上锅盖中火烧、水最好淹过鱼…

  5. 五分钟之后将鱼翻面、同时放入白菜(白菜最好不要切、纵向手撕)继续

  6. 十分钟之后加入少许糖、醋、再焖煮一会儿…(小心翻动鱼身不要糊锅、锅内的水依情况加)

  7. 汤汁可留少许、撒上预留的葱花、加鸡精即可出锅…