木耳菜也叫豆腐菜 我们无锡叫它紫角叶 有很多人不喜欢吃 但这道菜的营养价直很高 有清热解毒 润肠通便 健脑 降低胆固醇 等功效 经常食用能降压 益肝 明目等等 菜叶中的黏液 该物质对抗癌 防癌有很好作用 现在把这道菜给大家一起分享
用料
| 木耳菜 | 1把 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 蚝油 | 适量 |
蚝油木耳菜的做法
木耳菜挑叶片大 厚嫩的 挑洗干净放在一边备用
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把蒜拍一下剥皮切碎备用
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锅加热放油 加大蒜炒出香味 加木耳菜炒 炒到很绿时加蚝油 一点水再炒几下就好了
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小贴士
这道油锅不能太热 炒到断生就可以了
蚝油木耳菜烹饪方法窍门 如何做蚝油木耳菜才好吃
烹调艺
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