糯米牛肉烧卖做法 食材 步骤

我是个北方人，北方的烧卖都是肉的，今天做个南方的烧卖，牛肉➕糯米，可以当主食吃的烧卖！味道很鲜美， 一次可以多包一些，吃不完冻上，想吃的时候拿出来直接上锅蒸。我买的烧卖皮，特别省事。

用料  

糯米牛肉烧卖的做法  

1. 牛肉绞成馅，木耳香菇泡发切碎，胡萝卜切成小粒，洋葱切碎，葱姜切好备用！

2. 糯米提前泡好，最好提前泡一夜，我用泡香菇干净的水煮的糯米饭，很香。

3. 锅加热倒入底油，胡椒粉➕葱姜蒜爆锅。

4. 倒入牛肉馅翻炒，加料酒。

5. 加入洋葱，玉米胡萝卜粒，香菇，木耳，翻炒。加生抽，蚝油，糖，看自己的口味加调料。可以加点老抽上色。

6. 加入熟的糯米饭翻炒。

7. 炒好的样子，看着就很有味道，如果口重可以加盐，我没加。

8. 买好的烧卖皮沿边捏出褶子。4，5个皮一起捏。

9. 捏好的烧卖皮，有点像花朵。

10. 开始包烧卖，皮里多放馅，用虎口围住烧卖中腰位置往里按一下。

11. 包好了就这样的。

12. 包了一桌子的烧卖

13. 水开后放入烧卖大火蒸，5-7分钟，关火后再虚蒸2-3分钟，就可以吃了！