【步骤图】春天的色彩——芦笋火龙果炒虾仁食谱大全和做法

清新  简约  美味是这道菜的特点，希望你的人生亦是如此！

用料  

春天的色彩——芦笋火龙果炒虾仁的做法  

1. 准备好所有材料，芦笋切斜刀，虾剥壳

2. 虾仁去壳去虾线，从背上剪开，用料酒，少许盐，柠檬片去腥腌制一会

3. 火龙果半个，如图刀法切开，火龙果的壳不要扔要做装饰用

4. 果肉切条备用，火龙果里面红色的皮也可以用，满满的花青素

5. 芦笋冷水下锅加少许盐和几点油烫熟备用

6. 烫熟的芦笋用冷水冲洗一下，以便保持翠绿色。

7. 锅热放油，倒入腌制好的虾仁，炒至微熟

8. 放入烫好的芦笋

9. 加半碗水煮开

10. 水开放入切好的火龙果，快速翻炒几下，火龙果不宜炒得太久，影响口感

11. 最后用调好的淀粉勾芡一下就可以出锅了

12. 小清新出锅了，我一人可以吃一盘，美味哦！

小贴士

芦笋贵的时候也可以选择莴笋代替，放点胡萝卜点缀即可。