用料
猪舌 | 1条 |
花椒 | 30粒 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 1勺 |
香菇 | 5朵 |
葱头 | 3个 |
辣椒 | 1个 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 10 |
油 | 15克 |
水 | 250克 |
卤猪舌(潮汕版)的做法
买回来的猪舌放在网锅,放入主锅,加水没过猪舌,5分钟50度速度5清洗
洗完拿出来冲水沥干
做法其实跟我另一个卤猪脚食谱差不多,同样准备配料如图
设置4分钟V键反转小勺爆香香菇蒜头
加入其余所有调料和配料,50分钟V键反转小勺卤制
时间到就好了,就这么简单,全程基本不用看管
切片,下饭或者下酒料特别香