>
和大多土豆烧牛肉一样 不过土豆是加淀粉揉成球炸的
用料
特色牛肉烧土豆的做法
土豆削皮切丁上锅蒸成泥 加适量淀粉揉成一长条切丁 揉成球 烧油放进锅里炸
炸金黄捞出
牛肉洗净切条 放生抽一茶勺淀粉 腌半小时
起锅烧油放花椒 蒜末 干辣椒 牛肉大火炒熟 放土豆球 放生抽 老抽 盐 勾芡 中火煮熟 大火收汁
小贴士
蒜炒香后别糊