🍋柠檬蜜（酵素）做法 食材 步骤

柠檬蜜，是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品，口感酸甜。

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，蜂蜜润肠道，每天喝一杯，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。

用料  

🍋柠檬蜜（酵素）的做法  

1. 柠檬拿盐将表皮仔细地搓洗一遍，去除上面的果腊和农残物，用水清洗干净后晾干表面水份

2. 切片备用，祛除中间的柠檬籽，这样就不会有苦涩的味道

3. 密封瓶底先倒入一点蜂蜜，我用的是自家养的蜂蜜，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式叠加放入无油无水的密封瓶里，最后，再面上再淋入3.5勺蜂蜜（这个看自己需求，没特地要求），柠檬不用蜂蜜完全浸泡，随着时间的发酵，会渗出很多柠檬汁，过几天就会完全浸泡过柠檬了
   
   就这样，放冰箱静静等候一个星期左右就可以泡水喝了，酸酸甜甜的超级好喝～

小贴士

1.柠檬表面和密封瓶必须没有多余的水份，这样就不会坏了
2.不喜欢蜂蜜的也可以用冰糖，方法同上，也是超级好喝。
3.需要提醒的是不要用开水冲，用凉白开或温水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏
4.必须放置在冰箱或阴凉处密封保存，可持久保鲜哦，赶紧试试吧！