用料
| 牛肉肋条 | 三斤 |
| 土豆 | 四个 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 味美鲜酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒大料辣椒 | 少许 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
美味牛肉炖土豆的做法
把肉切块，大小皆可。
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将切好的肉和凉水一齐放入过中，中火将血水浸出。开锅后，大概5分钟后捞出，洗两遍备用。
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
期间可准备好葱姜蒜、辣椒、花椒大料、土豆块。
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热放油，将肉煸炒，同时放入以上准备好的配料、老抽酱油料酒和糖鸡精少许。
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煸炒4-5分钟后，倒入热水，小火炖约2个小时
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
快熟时，放入土豆块和盐，小火炖约8分钟后出锅。出锅时可放入少许味精提味。
![美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美味牛肉炖土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
肋条要肥一点好吃~
快出锅时，注意别糊锅~不过，糊了也许别有风味慢慢体会吧~