白胖肉包烹饪方法窍门 如何做白胖肉包才好吃

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白胖肉包的做法步骤图,白胖肉包怎么做好吃

用料  

面皮:水 80克
中筋面粉 500克
酵母 5克
15克
牛奶 240克
肉馅:前腿肉馅 350克
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺
适量
葱姜水 半碗
食用油(面皮中) 10克
香油 1勺

白胖肉包的做法  

  1. 面皮:水➕酵母混合后,倒入500克面粉➕240克牛奶和成团后,➕10克油。和好后发酵一小时以上,揉揉排气,开包!

    白胖肉包的做法步骤图,白胖肉包怎么做好吃 第2张
  2. 包任何喜欢的馅,可以肉馅可以豆沙、红糖、奶黄等等,重点是面皮!外面卖的包子的感觉,无比柔软,而且剩下了也不会变硬或塌陷。上锅上汽后12分钟即可,关火闷3分钟出锅。这个量可以做16个左右拳头大小的包子。