【步骤图】凉拌竹蛏子(东南亚风味)食谱大全和做法

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凉拌竹蛏子(东南亚风味)的做法步骤图

16/6/25 奠定我之后长期“被”东南亚风格的一道菜,很好吃,很简单,但考验味觉

用料  

蛏子 20只
番茄 1个
大蒜 2瓣
香菜 2棵
柠檬 1个
1根
辣椒 2-3根
鱼露 适量

凉拌竹蛏子(东南亚风味)的做法  

  1. 将配料切碎,番茄切丁,大蒜切末,香菜葱辣椒切碎

  2. 将以上食材倒入碗中,并加入柠檬汁

  3. 加入适量糖和鱼露进行搅拌

  4. 将蛏子倒入沸水中烫熟,取出置于冰水中

  5. 剥壳取肉,小心,注意品相,讲调好的酱汁置于蛏子上

    凉拌竹蛏子(东南亚风味)的做法步骤图 第2张

小贴士

小心柠檬的籽掉入碗中;烫熟后立刻放入冰水中利于剥壳