如何做糖衣花生好吃 糖衣花生烹饪方法大全

下次再做一定会换成冰糖外衣

用料  

糖衣花生的做法  

1. （所有材料都没称量，就这样随意放的）花生米中打入一个鸡蛋拌匀，放入适量淀粉拌匀。

2. 锅中倒油，待油六分热时放入花生米，炸制金黄色，捞出待用。

3. 放入适量水和白砂糖，熬制冒出大泡（粘稠状焦糖色）

4. 倒入花生米翻炒至均匀挂霜后盛出，倒入盘中晾凉后食之。

小贴士

建议：因为是第一次制作，只是看了厨友的方子有感而做，建议大家做的时候把白糖换成冰糖，做成琉璃糖衣。那样应该更香脆可口。