用料
嫩豆腐 | 1块 |
虾仁 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
海鲜菇 | 50克 |
西红柿 | 半个个 |
火腿或者蟹肉棒 | 50克 |
醋 | 2勺 |
辣椒粉 | 3克 |
胡椒粉 | 3克 |
芹菜末 | 25克 |
酸辣开胃 海鲜菇豆腐虾仁羹的做法
把虾壳扒下,入锅煎炒至香味飘出,加入水煮开。
虾壳捞出,简易版高汤……
准备好上图料
水烧开,依次加入菇,西红柿,豆腐,蟹肉棒,煮开后,加入虾仁,烧开加入水淀粉烧开。
加入鸡蛋液,芹菜末,胡椒粉,辣椒粉,醋,盐,鸡精,煮开起锅。
一碗酸辣可口开胃的豆腐羹就做好了。