一个很简单但是又很下饭的菜!
用料
蚝油 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
油 | 适量 |
葱 | 炒锅用,适量 |
姜 | 切大片4-5片 |
糖 | 一勺 |
花椒 | 4-6粒 |
虾 | 吃多少放多少只 |
白菜 | 可以多一点 |
大虾烧白菜(超级下饭)的做法
锅内放适量多一点油,油温不要太高的时候放入花椒(如果有新手小白怕炸胡了可以先关火再放花椒,扎香后捞出即可)
然后放葱花和姜片 翻炒一会出来香味放入洗好的虾,然后翻炒,等到虾变成诱人的红色或者炒出虾油,然后倒一点料酒
放入白菜梆子翻炒,翻炒几下倒一点白醋去除虾的腥味也可以让菜保持脆嫩的口感
等到白菜梆子炒软以后放入盐糖 生抽然后放入白菜叶炒软,出锅之前放入蚝油和味精即可
小贴士
白菜梆子要斜着切,不能一刀到底
糖多一点更好吃
炒白菜帮子的时候可以悄悄加一点水
这道菜白菜比虾好吃