甜似蜜的烤红薯🍠做法 食材 步骤

心底对于北京最深的记忆之一就是烤白薯了（北京好像一直叫“烤白薯”而不是“烤红薯”）。深秋的街头，风卷着落叶，天渐渐冷了，眼见着一个个烤白薯的摊子出现在街头巷尾，成为了冬天里的一股暖意，一种念想儿。

用料  

甜似蜜的烤红薯🍠的做法  

1. 选用的是比较适合烤着吃的云溪蜜薯，买来后在家中放了一个星期。具体做法如下：
   烧一锅水，不用沸腾，锅底出现小泡泡就关火，将洗净的红薯没入水中，盖锅盖静置2小时。

2. 烤盘铺铝箔纸，摆入红薯，放入烤箱。230度烤25分钟；180度20分钟；150度40分钟。可根据自家烤箱和红薯的大小加减时间。

3. 皮而皱皱的，用手按按软了就可以了，有的还会有糖油儿渗出。其实，这时屋子里早已经飘着香气了。

4. 软糯甜蜜，皮肉分离，皮儿一撕就掉。开吃吧! 还等什么!
   
   据说烤白薯是因为乾隆帝的喜爱从山东引入北京的。红薯营养丰富，特别是具有通便、促进肠蠕动、缓解便秘等功效。不过任何食物都不能过量食用，要根据自己的身体“量力而吃”哦。