包菜胡萝卜炒蛋丝做法 食材 步骤

用料  

包菜胡萝卜炒蛋丝的做法  

1. 菜洗好后，包菜、胡萝卜、青椒、生姜、葱均切丝，鸡蛋搅打成液。

2. 锅中油热后倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮切成丝。

3. 重新倒油，小火煸香葱姜丝，加入胡萝卜丝、青椒丝稍微炒一下。

4. 包菜丝入锅炒几下，随后喷点水略焖半分钟，倒入蛋皮丝。

5. 依次放盐、生抽、醋各1小勺，炒至入味。

6. 沿锅边再淋一小勺醋，出锅装盘。