用料
| 蛋黄 | 四个 |
| 鲜牛奶 | 80克 |
| 黄酒 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 枸杞 | 几个 |
用的是草鸡蛋黄，颜色漂亮，蛋黄的味道也很浓，
蛋黄用筷子打散![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入鲜牛奶搅均匀
![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过筛2～3遍
![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入碗中或者杯中，蒸10分钟左右，蒸凝固
要把水先烧开再蒸![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
黄酒加糖倒入锅中小火熬，用勺子不停的搅动
会起泡，不用管它，继续小火熬，变得粘稠关火![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
趁热淋在蛋上，凉了会出现拉丝，不过也挺好看的，放上几个枸杞
黄酒要选用颜色深点的，味道甜的那种，![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
趁热吃很香，夏天可以放在冰箱冷藏一下吃
![浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "浓郁焦糖蒸布蕾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
浓郁焦糖蒸布蕾做法 食材 步骤
烹调艺
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