焦糖布丁(布蕾)做法 食材 步骤

烹调艺 人气:3.25W
焦糖布丁(布蕾)的做法步骤图,怎么做好吃

顺滑!
小配方 只做五个蛋挞托的量

用料  

蛋黄 1.5个
细砂糖 9克
淡奶油 70克
牛奶 25克
沸水

焦糖布丁(布蕾)的做法  

  1. 糖+蛋黄,搅打

  2. 淡奶油+牛奶,隔水加热,轻微冒泡

  3. 烤箱150度预热

  4. 边搅拌蛋黄糊边倒入牛奶液,过筛两次

  5. 倒入锡纸托,倒热水至三分之一处,烤30分钟

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  6. 出炉,放凉,冷藏过夜

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  7. 倒入适量白砂糖(粗),烤焦糖面

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  8. 就是这个味道!

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