翅爪虾豆莲笋糕煲做法 食材 步骤

用料  

翅爪虾豆莲笋糕煲的做法  

1. 第一步，先将剪过指甲的鸡爪，鸡翅，凉水冲洗干净。第二步，将葱姜蒜切片，放入鸡爪和鸡翅盆里，不用放盐腌制30分钟或适当时间。第三步，将腌制好的鸡翅鸡爪放入热水中焯熟。第四步，将准备好的葱姜蒜放入油锅中翻炒，之后放入韩式辣酱或者郫县豆瓣酱，翻炒出红色。第五步，将鸡爪，鸡翅放入翻炒一段时间，放入酱油适量继续翻炒，加入辣椒，花椒翻炒。第六步，放入料酒，耗油，蜂蜜，适量清水，小火慢炖。第七步，20分钟之后，尝汤汁味道，根据口味加盐，辣椒，或者糖。第八步，放入土豆块，笋，莲藕等辅料，继续炖。最后摆盘即食。