午餐肉的制作🥩🥩做法 食材 步骤

宅家期间不断的尝试新食谱，不断的学习，不断的总结经验，第一次做，味道很接近很好吃，唯一失败点是不够紧实不够细腻，下次裹紧来试试😊😊😊（yanyan姐的配方稍微改动一下）

用料  

午餐肉的制作🥩🥩的做法  

1. 把肉洗净切小块放入搅拌机中打成肉泥，这次用绞肉机绞的不够细腻，下次改用搅拌机试试

2. 加入所有调味料顺着一个方向搅拌起胶（搅到手没力气）

3. 放入合适的容器中压实（下次尝试用锡纸包裹的紧实点去蒸），水开后放入锅中蒸40分钟

4. 凉凉后切片，是不是放入冰箱效果会更好些呢，等待下次试试

5. 用不粘锅把两边煎至金黄色，味道更香（用午餐肉蒸出来的汤汁倒入汤面中非常美味）🍜🍜🍜

小贴士

总结：1.木薯粉放的不够，可以多放点。2.如果要用搅拌机绞肉泥，是不是提前把肉切小块放入冷冻让它冰冻，这样防止在搅拌时产生温度影响肉质。3.肉要裹紧成型