选择扁一点的豆子，不要选豆子饱和的，不然炒出来不脆
用料
| 四季豆 | 一公斤 |
| 大蒜 | 两丫 |
生炒四季豆的做法
把四季豆头尾去掉，洗净
![生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第2张]( "生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第2张")
斜刀切把豆切成薄片
![生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第3张]( "生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第3张")
切成这样子
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热锅，倒油，把拍好的蒜倒在锅里爆香，多放一点油
![生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第5张]( "生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第5张")
倒入四季豆，炒几下，放少许盐，这要能让四季豆软下来，多炒一会，变色后在炒上七八分钟，以免引起食物中毒
![生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第6张]( "生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第6张")
放上味精调味就可以起锅了
![生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第7张]( "生炒四季豆的做法步骤图，生炒四季豆怎么做好吃 第7张")
生炒四季豆烹饪方法窍门 如何做生炒四季豆才好吃
烹调艺
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