夏天怎么少的了烤串 啤酒 小龙虾?
没有麻小的夜宵怎么能得劲儿
用料
小龙虾 | 2斤 |
蒜 | N瓣 |
火锅底料 | 三分之一包 |
姜 | N片 |
蒜 | N瓣 |
花椒 | N粒 |
大料 | 1 |
香叶 | 2片 |
麻辣小龙虾,简单容易上手,一次搞定零失误的做法
小龙虾洗干净去鳃(自己家我把虾头壳剪开,鳃都去了)去虾线,虾线就虾尾中间的那个一起抽出就好了。洗干净后控水
虾黄单独放在小碗里(洗干净备用)
准备配料,火锅底料3分之1袋,姜切片,蒜拍碎,麻椒花椒若干,大料一个,香叶几片,青椒可放可不放。小葱起锅放
把洗干净控水后的小龙虾放在油锅里炒,就是过一遍油,油可以稍微多一点,但也不用太多
过完油捞出备用
炸完小龙虾的锅里底油烧热,把图三准备的配料下锅炒,火锅底料化开,再把过好油的小龙虾倒进去一起炒,翻炒几下可以倒入一瓶啤酒,盖上锅盖大火烧开,大概五分钟左右就可以出锅
起锅加上小葱,哇塞,太香了