最近感觉气候干燥,外面的空气也不十分好,突然看到家里还留存的银耳,加上前阵子买的桂圆,随手还有买到的鸭梨、红薯,这样简单易搭配,晚上暖暖的甜甜的来一晚甜汤。
用料
银耳 | 1朵 |
鸭梨 | 1个 |
枸杞子 | 8-10颗 |
桂圆 | 6个 |
红薯 | 1个(不用太大) |
冰糖 | 1块 |
董太的私房菜--桂圆银耳汤的做法
将银耳泡水,然后待银耳全部散开,然后用剪刀剪开,用水清洗干净,将银耳放入小锅里面,放入自来水,煮开后将本次水倒掉,然后开始备其他食材。
鸭梨洗干净,然后切块。
红薯洗干净,去皮,然后滚到切好。
桂圆去皮、枸杞子、红薯放入锅中一起大火炖。
关小火,炖煮20分钟左右,关小火,加入鸭梨、冰糖,10分钟后关火盖上盖子焖20分钟左右后,开锅就可以吃了 。