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用料
大同炸糕的做法
先将黄糕面蒸熟,,加水(不能太软)(效果如下图)
等水开,洒到蒸屉上,蒸到这个程度就行
然后(小窍门)用保鲜袋加一点油,把蒸熟的糕放到保鲜袋,揉成糕面团。
将糕面团弄成小剂子,里面包着豆沙馅,然后包好。。热油(家里一般用胡麻油,没有的话,食用油都可以的),油温升高放入包好豆沙馅的糕面团,炸到面皮起酥就可以。
试吃一口,好吃极了