冬日美食 腊肉做法 食材 步骤

记录下大姐给的美食方子，防止自己忘记。

用料  

冬日美食 腊肉的做法  

1. 10斤肉二两半盐，花椒20克，其实我是随意抓的，大概就这样吧。

2. 盐和花椒放炒锅里炒出香味，放蒜臼里把花椒捣碎。

3. 施展揉搓大法，使盐和花椒均匀的挂满在肉身上，放盆里腌24小时后中间需要翻面两到三次，目的是为了使味道均匀。然后悬挂在阴凉处风干。我今天才做，后续再补充图片。