终于有机会入手了摩飞的多功能网红锅
感觉再不拥有就要滚出美食圈了[黑线]
还是选了好看的复古绿色,
下午我们的甜点师用这个新玩具做了网红云朵舒芙蕾,
DUANGDUANG会抖臀的轻盈质感,
工欲善其事必先利其器,配齐一整套铁盘。
以后也会经常分享食谱,
回到一个美食博主该做的事情鸭~[憧憬]
用料
鸡蛋 | 2只 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 20克 |
酸奶 | 20克 |
融化黄油 | 10克 |
低筋面粉 | 45克 |
泡打粉 | 3克 |
超快手“云朵”舒芙蕾松饼的做法
蛋白和蛋黄分开
蛋黄中加入酸奶,牛奶和融化黄油搅拌均匀
将液体搅拌均匀
加入过筛后的粉类,搅拌均匀
白砂糖分三次加入蛋白中,打至硬性发泡,提起有小弯钩
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,拌匀后倒回剩余蛋白霜中
锅烧热后转小火,倒入一勺面糊,盖上盖子单面煎2~3分钟,翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可
成品装饰
成品装饰
成品装饰