【步骤图】照烧千页豆腐撒海苔碎食谱大全和做法

豆腐的选用看个人喜好，千页豆腐，嫩豆腐，北豆腐都是可以的，内酯豆腐不在此列。稍微用些时间，美食还是佷简单的。

用料  

照烧千页豆腐撒海苔碎的做法  

1. 食材准备如图所示。

2. 豆腐切约6~8mm的厚片。

3. 准备好玉米淀粉和鸡蛋液，同时锅中下入底油小火加热。

4. 豆腐先裹上一层干淀粉。

5. 接着再到蛋液里打个滚儿。

6. 下入锅中小火煎制两面金黄，夹出一旁沥油待用，非厨艺老手建议用平底不粘锅，一次不要煎多慢慢来。千页豆腐受热会膨胀变大，出锅后就会塌缩回来。

7. 豆腐煎好后，炒锅洗净，加小半碗水，照烧酱约40克，开小火熬至起泡。

8. 下入煎好的豆腐小火收汁即可。

9. 装盘淋上剩余的酱汁，撒上芝麻海苔碎，一道咸甜可口，香浓美味的照烧豆腐就做好了。

小贴士

各人口味不同，酱汁用量谨供参考，请依个人口味酌情增减。没有照烧酱汁的可按站内相关酱汁配方调配。