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本菜谱全为记录📝自己的喜好,之前找了好多菜谱因为用糯米面的时候会塌,不成形,然而这次用了黄黏米面,终于做出自己喜欢的啦😍
用料
大黄黏米面豆包的做法
温水和面,一定要记得面要和的硬些,之后醒面一小时左右,让面和水充分结合,大概是图中的样子
取适量面团于掌心并按压成饼状,五指向中间合拢而不是单独把面往中间压,这样饼会裂,之后右手帮忙辅助成团即可 凉水入锅水上汽后20分钟即可