5分钟无油烟炒料，逼出全部的番茄红素，2分钟恒温煮鱼，保持鱼肉的鲜美滑嫩，番茄鱼超级过瘾!红彤彤的一锅，酸酸甜甜的香浓入味，汤汁也不必放过，拌饭吧😄。
用料
| 海鲈鱼 | 一条（购买时要求片成鱼片） |
| 番茄 | 3个 |
| 金针菇 | 150g |
| 葱、姜 | 各15g |
| 香菜 | 两根 |
| 生粉 | 10g |
| 油 | 15g |
| 盐 | 2g |
番茄鱼.小美版的做法
海鲈鱼鱼片放盐、白胡椒、料酒、加生粉拌匀腌制15-30分钟
葱姜入主锅，5秒/速度5切碎，加入15g油，3分钟/120度/速度1爆香
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加入番茄4秒/速度5切碎，然后5分钟/V键/速度1翻炒出红油，
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加入200克水，5分钟/100度/速度1煮沸。汤开后放入金针菇，将鱼片放入主锅，加入盐2g，2分钟/100度/反转速度小勺。出锅后表面加香菜装饰，装盘趁热享用。
![番茄鱼.小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄鱼.小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
喜欢辣味的可以在爆香一步放点小米椒