【步骤图】乌龙茶冻（吉利丁版）食谱大全和做法

这是根据黄家大小姐-初心的奶冻方子改的。

用料  

乌龙茶冻（吉利丁版）的做法  

1. 吉利丁片放入冷水里泡开

2. 水烧开后放入白糖，融化后放茶包沸水煮几分钟，可以用汤匙压压茶包，离火，离火闷上3、4分钟。

3. 茶包可以扔了，渣太小了用滤网是没用的，所以要把乌龙茶倒碗里，剩下点渣倒了，然后再倒入奶锅里，把吉利丁片挤干，放入奶锅里搅拌，很快溶解

4. 放入模具里放凉，放冰箱一夜，不需要脱膜，直接用汤匙剁剁碎就行了。

5. 配上牛奶、自制糖浆简直完美！

6. 成品

小贴士

1、我家吉利丁片一包是12片20g，1片=1.67g，我用了8片=13.36g
2、如果糖浆和我一样煮太久比石头还硬，容器里可以放点烧开的热水搅拌再放到奶锅里煮下就好了
3、此方子可以做红茶奶冻，吉利丁片一样，牛奶400个、红茶2包、糖35g