单身🐶也要对自己好一点,好好吃饭。之所以没放肉,是因为家里确实没有肉了,武汉的夏天又热,所以就懒得出去买了,干脆用火腿代替,感觉也还不错
用料
鸡蛋2个 | |
干木耳一小把 | |
干黄花菜十几颗 | |
黄瓜小的1根,大的半根 | |
圆火腿1/3根 | |
葱姜蒜适量 | |
生抽、鸡精、盐等调味料 |
没有肉的木须肉的做法
干木耳、干黄花菜提前1-2小时泡发,黄花菜泡发的时间要长一些(请忽略图片里的分量,这是为两顿饭准备的)
葱姜蒜切沫,黄瓜、火腿切片备用
泡发好的木耳、黄花菜简单撕一下之后焯水捞出备用
鸡蛋两个加少许盐打发,热油下锅炒至半熟备用
热油加葱姜蒜爆香,加入黄瓜炒至断生,再加入焯好的黄花菜、木耳和火腿,大火翻炒,加入生抽、鸡精(盐视自己口味添加)调味,继续大火翻炒几下,出锅装盘即可