木须肉意面烹饪方法窍门 如何做木须肉意面才好吃

从小家里就总做木须肉吃，简单健康又好吃。
小时候一直以为木须肉的“木须”是指黄花菜，因为觉得只有黄花菜看着像，后来好像看了什么西北的电影还是电视剧，才知道木须指的是鸡蛋。

最近总吃意面，想着换着花样吃，尝试了一下木须肉意面，也很美味

所有用量都没有写，都可以根据自己口味放

用料  

木须肉意面的做法  

1. 提前准备食材，鸡胸肉切片，用生抽、料酒、食用油、淀粉抓匀备用。木耳、黄花菜泡发后去根、切段。胡萝卜、黄瓜切片。鸡蛋打散

2. 烧水煮意面，水里放一点盐，水开后煮意面。

3. 煮意面的同时另起一个炒锅，锅烧热放油，中火 大概八成热倒入鸡蛋液，稍稍定型就翻炒。定型后盛出备用

4. 锅里继续加少许油，烧热放入腌好的鸡胸肉片，翻炒变色后加入胡萝卜、木耳、黄花菜，再翻炒几下后倒入生抽，可以转小火加盖闷一下，（我没有放盐，生抽够咸了，可以尝尝味道，不咸放点盐）

5. 意面7-9分钟就煮熟了。这时候木须肉也熟了，把意面捞到炒锅里，再把黄瓜片放进去一起翻炒均匀。

6. 喜欢黑椒的也可以放点黑椒，盛出来就可以吃啦