麻花（不是脆的）做法 食材 步骤

家里的面粉、核桃油等快过期了，想着拿来捣鼓捣鼓，于是，就做了一点麻花、猫耳朵，当零食吃，顺便练练手…第一次制作，太多地方需要改善了，请多多指教

用料  

麻花（不是脆的）的做法  

1. （之前做南瓜小蛋糕剩下的）蒸好的南瓜泥，

2. 将南瓜泥，糖（放水里融化好），植物油（少许），芝麻放入面粉中，然后和面粉（单手拍，这是不标准的和面）

3. 揉面到不粘手，表面光滑，然后醒发2小时（具体时间，看各家气温情况），

4. 等面团1.5倍大，拿出来揉面，排气，和成条状，切成相应份数。然后一份份搓成条，再拧成麻花。记住，没用到的面团，拧好的麻花要盖好，防止面团变干。
   把做好的再次醒发30min，

5. 然后，油炸，等油热了放入炸，变色捞出，晾好

6. 口感一般般

小贴士

有时候不是技术特别娴熟的话，还是省时间省力气，买现成的吃吧😊做这些比较费时间，做得不好，口感就欠佳，勉强吃得下。还是习惯吃香脆的