拿手菜,朋友来家里,既压桌,又有排场!
用料
小花螺 | 500克 |
鲜豇豆 | 100克 |
小米辣节 | 20克 |
辣鲜露 | 15毫升 |
花椒油 | 10毫升 |
盐 | 3克 |
味精 | 2克 |
料酒 | 20毫升 |
葱油 | 20毫升 |
川椒小花螺的做法
把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后,捞出来去壳取净肉,治净待用。另把鲜豇豆切成粒。
热锅里放葱油,下小米辣节炒出辣味后,把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟,边炒边调入盐、味精和辣鲜露,翻炒匀便起锅,淋花椒油便好。
小贴士
这么简单又轻松的方式,可以在家里试一试!
原文出自:健康大部落