土鸡整个放开水里煮十分钟后关火焖十分钟，然后拿出冲凉水，降温后用凉水泡五分钟，这个做法会让鸡肉很嫩皮很脆。取土鸡三分之一你喜欢吃的部位用。这道菜十分开胃，也很下饭
用料
| 土鸡 | 三分之一 |
| 葱 | 两根 |
| 香菜 | 三根 |
| 大蒜 | 四粒 |
| 生姜 | 五片 |
| 柠檬 | 一个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 柠檬汁 | 三勺 |
| 小米辣 | 五个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
凉拌傣味鸡的做法
把柠檬、大蒜、生姜切片，葱、香菜、辣椒切小，黄瓜切小块，鸡可用剪刀剪小块
把所有材料调料混合拌均，装盘
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凉拌傣味鸡烹饪方法窍门 如何做凉拌傣味鸡才好吃
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