金枪鱼料理烹饪方法窍门 如何做金枪鱼料理才好吃

强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

用料  

金枪鱼料理的做法  

1. 黄瓜去皮，切成大概8cm左右的段，擦成细丝（不用瓜心哦！）

2. 姜、香菜、蒜都切成末，最好切的碎一些，这样吃起来不会感觉到姜和蒜的辣味！

3. 在事先准备好的黄瓜丝里加入适量的姜末、香菜末、蒜末、在淋入少许麻油、加入甜辣酱调味！这个可以根据自己的口味来把握！

4. 将金枪鱼在黑白芝麻里打个滚，让金枪鱼身上粘满芝麻！

5. 将粘满芝麻的金枪鱼放在平底锅里煎炸一下，家用的花生油就可以！肉不用全部煎熟，大概看到表面变色，芝麻煎出香味就可以！

6. 将煎好的金枪鱼切成1cm左右的片，鱼肉很松懈，用力就会散了，这是考验你耐力的时刻！

7. 将拌好的黄瓜盛盘，在放入切好的金枪鱼片，放适当的芥末，最后在淋一点点海盐！（我用的是玫瑰味道的海盐，味道一级棒）

小贴士

1.黄瓜丝根据自己的口味调味！
2.特别是金枪鱼，表面煎过以后切的时候要掌握好力道，很容易散的。