用料
| 奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 9个 |
| 白糖 | |
| 炼乳 | 30克 |
自制冰糕的做法
蛋清蛋白分离，蛋清加适量糖打发，放入冰箱冷藏。蛋黄加入一小勺白糖搅拌均匀备用。动物奶油加入一小勺白糖打发
打发好的奶油里，分三次加入蛋黄液，每次都要搅拌均匀再加入蛋黄液，直到搅拌均匀。炼乳也分三次加入，搅拌均匀
![自制冰糕的做法步骤图，自制冰糕怎么做好吃 第2张]( "自制冰糕的做法步骤图，自制冰糕怎么做好吃 第2张")
打发好的蛋白，分三次加入搅拌好的淡奶油混合液里，搅拌均匀。放入容器里，冰箱冷冻12小时就可以打成冰糕球吃了
![自制冰糕的做法步骤图，自制冰糕怎么做好吃 第3张]( "自制冰糕的做法步骤图，自制冰糕怎么做好吃 第3张")
自制冰糕烹饪方法窍门 如何做自制冰糕才好吃
烹调艺
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