2020年3月5日是惊蛰时节,我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨者性寒、味甘,入肺、胃经,有清热养阴,利咽生津,润肺止咳化痰的功效,惊蛰时天气乍暖还寒,很容易使人咽痛音哑,梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃,对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人,则不宜食用生梨。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
🍐我觉得这款莲子梨米粥,味道清甜,少伤脾胃,可以缓解口干咽喉不适。
用料
莲子 | 8颗 |
梨 | 半个(1人食) |
冰糖 | 1块 |
东北大米 | 25克 |
莲子梨米粥的做法
准备好相应食材备用
东北大米用温水泡5分钟
莲子浸泡一夜,我肝火旺所以没有去芯,有人不喜欢莲子芯的苦可以取出不用
半个雪梨去皮、去核,切小丁
水烧到锅底有小泡时下米,这样保存米里的营养
再放入雪梨丁
再放入莲子,注意不要让水沫溢锅,我的就没看好锅边
然后大火转小火,撇去浮沫
再加入冰糖,小火煮30分钟即可
惊蛰第一天,从莲子梨米粥开始吧~
喜悦,是内心的告白(๑><๑)
小贴士
1.胃寒人群尽量少时,不过也不是总吃,偶尔一次也没关系
2.粥不要凉食伤身体