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用料
明虾豉油粉丝煲的做法
明虾去须处理干净,切成小段,粉丝提前浸泡至软,
平底锅放油烧热,煸香姜片,放入虾段两面煎至变色,喷上一点白兰地,淋上蒸鱼豉油或者鸡汁豉油,放入适量的水淹没食材,加入粉丝煮开,小火慢煨至粉丝入味,加糖,盐调味,不要煮太干,稍留汤汁,这样粉丝湿湿的才好吃,撒上葱花即可,
出锅装煲享用!